豚バラ肉、ピ－マン、トマトをそれぞれ一口サイズの大きさにカットする。

卵を割りひとつまみの塩と大さじ1の牛乳を入れてかき混ぜておく。

バルサミコ酢と醤油とはちみつを入れて合わせ調味料を作る。

フライパンにオリ－ブオイルを大さじ1入れてかき混ぜておいた卵を入れてふんわり半熟に炒めて皿に取り分けておく。

卵を取り分けたらそのまま同じフライパンにまた大さじ1のオリ－ブオイルと小さじ1のニンニクを入れて香りをだす。

ニンニクの香りが出たら豚バラ肉を入れて軽く塩コショウをして炒める。

豚バラ肉に火が通ったらピ－マンを入れて一緒に炒めます。

ピ－マンに火が通ったらトマトを入れて軽く炒めます。

トマトを入れて軽くいためたら取り分けて置いた卵を入れて卵をほぐしながら材料を一緒に炒めます。

仕上げに合わせ調味料をフライパンの鍋はだから回し入れて材料に混ざるように炒め絡めます。

バルサミコ酢とトマトの酸味でさっぱり美味しいバルサミコ酢炒めの完成です～