玉ねぎは、5mｍ幅に切ります。

じゃが芋は、皮を剥いて一口大に切ります。レンジに3〜4分かけて柔らかくします。

鍋に油をひいて、豚こま・玉ねぎを加えて炒めます。油が全体にまわるぐらいさっとです。

水を加えて煮立てます。アクが出てくるので取ります。
アクが出てきてから、調味料を入れます。

酒・砂糖・みりんをいれます。
じゃが芋を加えます。5分煮ます。

5分煮たら、本だし・醤油・プチトマトを加えます。更に5分煮ます。

10分煮た状態です。
この状態でも美味しいですが、時間があるときは一度冷ますとより美味しくなります。

完成です！

※時間がない時や、暑い日で急速に冷やしたい時は氷水をあてるとすぐ冷えます。