本格カレー！
お店の本格カレーを自分で作りたくて！
このレシピの生い立ち
覚書ですが、少し自分で材料変えてます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りする。
鳥肉を、一口大にきる。 - 2
鍋に油をしいて、玉ねぎを炒める。
- 3
炒める。炒める。とにかく飴色になるまで！少しくらい焦げてもきにしない！
- 4
いい感じになったら水を50ccくらいいれる！
- 5
しょうがとニンニクいれて、青臭さがなくなるまで炒める！
- 6
青臭さなくなったら、トマソース入れる！焦げやすいから弱火でね！
- 7
トマソースの汁気がなくなったら、香辛料たちを全部いれる！塩も少しいれる！
そして、混ぜ炒める！ - 8
鳥肉投入！
まわりが白っぽくなるまで
混ぜ焼く！ - 9
白っぽく混ざったら、水を450(orココナッツミルク250+水200)cc入れて煮込む！小さいチョコを3袋！
- 10
しっかり沸騰したら弱火にして１５分煮込む。仕上げに砂糖を小さじ2入れて完全〜♡
コツ・ポイント
玉ねぎは強火！煮込む時は弱火！
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