カッサータ
所要時間：約30分(冷やし固める時間をのぞく)、 難易度：★☆☆☆☆
このレシピの生い立ち
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商品などの詳しい情報↓↓https://www.profoods.co.jp/i/sweets_0104
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アプリでひらく作り方
- 1
こちらの商品を使います！ステンパウンドケーキ型 小
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- 2
パウンドケーキ敷紙（小） 20枚
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- 3
北海道乳業 100％北海道フレッシュ クリームチーズリュクス 1kg
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- 4
中沢乳業 フレッシュクリーム（純生クリーム）36％ 200ml
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- 5
不二製油 クーベルチュールミルクフレーク 200g
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- 6
ミックスフルーツＡ 300g
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- 7
ミックスフルーツD 300g
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- 8
使用する小道具
ボール
ハンドミキサー
ゴムベラ
ステンパウンドケーキ型（小)
パウンドケーキ敷紙（小) - 9
準備
Aの材料を160℃のオーブンで10分ローストする｡冷めたら粗く刻む。 - 10
クリームチーズを常温に戻す｡
パウンドケーキ型にオーブンシートを敷く｡ - 11
ボールにフレッシュクリームを入れ､ハンドミキサーで7分立てに泡立てる｡
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- 12
※7分立て･･･とろみがつき､泡立て器ですくいあげるとゆっくりと落ち､クリームで線がかける程度。
- 13
別のボールにクリームチーズを入れ､ゴムベラで滑らかになるまで混ぜる｡製菓用グラニュー糖→
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- 14
11)→
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- 15
洋酒の順に加え､その都度よく混ぜ合わせる｡
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- 16
クーベルチュールミルクフレーク､ミックスフルーツ､Aを加えて混ぜ合わせる｡
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- 17
型に入れて表面を平らにならし､冷凍庫で冷やし固める｡しっかり固まったら型から出し､お好みの大きさにカットする｡
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- 18
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コツ・ポイント
カッサータはイタリアの冷たいデザート。
チーズ入りのクリームに、たっぷりのナッツとフルーツを入れて冷やし固めたアイスケーキです。
つくれぽ
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