上品な牛肉じゃが。電子レンジで加熱することで煮込み時間30分の短時間で味が染み込みやすくなり、美味しく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
まずは肉じゃがの黄金比「1：2：3」（砂糖：酒：醤油）を使いません。これだと醤油味が強めに感じてしまうのです。

牛肉は脂質が少なめなので、先に下味を揉み込んでから調理することで旨味を最大限に引き出すことができます。