白菜をざく切りにし、芯と葉を分けておく。

平プレートにサラダ油を敷き、MEDで熱し、豚ひき肉を入れ加熱する。

3の色が変わってきたらAを加え、加熱する。

4に火が通ったら火を止め、お皿に取り出す。

5を取り出した平プレートに、白菜の芯を平になるように敷き詰める。

6の上にホワイトソースの半量を均等にのばし、その上に4の半量を均等に広げる。

7の上に残りの白菜の葉をのせて同じ作業を繰り返し、最後にチーズをのせる。

フタをし約10分加熱する。

【ホワイトソースの作り方】
(1)平プレートにバターを入れてMEDで溶かし、薄力粉を加え、焦げつかないように混ぜる。

(2)(1)に牛乳を少しずつ入れて混ぜ、よく混ぜて馴染ませる。

(3)ダマにならないように混ぜながら、とろりとなめらかになったらコンソメ、塩、こしょうで味を調える。