こんにゃくとごぼうのピリ辛煮
Ichig0＊ @cook_40067577
市販のささがきごぼうで簡単に作れるピリ辛こんにゃく。週末にささっと作って平日助かる作り置きに便利です.+*
このレシピの生い立ち
こんにゃく煮の基本の作り方をもとに、ごま油・唐辛子やごぼうを加えてどんどん自分好みの味にしていきました。
こんにゃくとごぼうのピリ辛煮
市販のささがきごぼうで簡単に作れるピリ辛こんにゃく。週末にささっと作って平日助かる作り置きに便利です.+*
このレシピの生い立ち
こんにゃく煮の基本の作り方をもとに、ごま油・唐辛子やごぼうを加えてどんどん自分好みの味にしていきました。
作り方
- 1
板こんにゃくをスプーンで一口サイズに切る。
(手でちぎった方が味はしみます) -
- 2
鍋でこんにゃくを8分程度茹でる。
-
- 3
茹でたこんにゃくをから炒りする。
油等はまだ使用せず、こんにゃくの水分を飛ばす。 - 4
キュキュッという音がして、端が白っぽくなったらごま油とごぼう、唐辛子を入れて炒める。
- 5
砂糖・しょうゆ・みりん・料理酒を入れ、5分程度中火で煮て完成.+*
-
- 6
保存容器に移して一晩置くと、味がしみてとても美味しくなります。
(すぐに食べても美味しいです) -
コツ・ポイント
砂糖はメープルシロップでも代用できます。
煮物は冷める時に味がしみこむので、時間があれば冷ましてください。
たまに混ぜると味がまんべんなく浸透します。
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whitebeans -
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作り置きに便利！気合い入れて250gのこんにゃくを5袋分も作ってしまいましたが、材料半量にしても作れます(//∇//) クック9YLOJU☆ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21964022
