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乳製品・卵なしのバナナブレッド
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乳製品・卵なしのバナナブレッド-レシピのメイン写真

乳製品・卵なしのバナナブレッド

リーフライフ
リーフライフ @cook_40303813

乳製品・卵なしの１つのボールで混ぜるだけの簡単バナナブレッド。予熱の間にさっさと生地が出来ちゃう！
このレシピの生い立ち
乳製品・卵を使わずに植物性だけの材料を使って何度も焼き、この配合にたどり着きました。

乳製品・卵なしの１つのボールで混ぜるだけの簡単バナナブレッド。予熱の間にさっさと生地が出来ちゃう！
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乳製品・卵なしのバナナブレッド

リーフライフ
リーフライフ @cook_40303813

乳製品・卵なしの１つのボールで混ぜるだけの簡単バナナブレッド。予熱の間にさっさと生地が出来ちゃう！
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材料

21cmパウンド型
  • バナナ(完熟) ３本
  • 砂糖 １/２カップ
  • ココナッツオイル １/３カップ
  • バニラエッセンス 小さじ２
  • シナモンパウダー 小さじ１
  • 塩 小さじ１
  • 全粒粉 １と１/４カップ
  • 小麦粉 ３/４カップ
  • ベーキングソーダ 小さじ１
  • 砂糖(トッピング） 小さじ２
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作り方

  1. 1

    オーブンを１７５度に予熱しておく。型に油を塗っておく

  2. 2

    バナナの皮をむきボールに入れてフォークかマッシャーで潰す

    • 乳製品・卵なしのバナナブレッド作り方2写真
  3. 3

    ココナッツオイルを入れて混ぜる

    • 乳製品・卵なしのバナナブレッド作り方3写真
  4. 4

    砂糖・バニラエッセンス・シナモンパウダー・塩を入れてよく混ぜる

    • 乳製品・卵なしのバナナブレッド作り方4写真
  5. 5

    小麦粉・全粒粉・ベーキングソーダを入れてヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる

    • 乳製品・卵なしのバナナブレッド作り方5写真
  6. 6

    生地を型に入れ、砂糖を上に振りかける

    • 乳製品・卵なしのバナナブレッド作り方6写真
  7. 7

    ２５分程焼いて串をさして生地がついて来なければ焼き上がり

    • 乳製品・卵なしのバナナブレッド作り方7写真
  8. 8

    • 乳製品・卵なしのバナナブレッド作り方8写真

コツ・ポイント

ココナッツオイルがなければサラダ油でもいいですが、ココナッツオイルを使うのをお勧めします。

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リーフライフ
リーフライフ @cook_40303813
2021/08/20 06:37に公開
2017年に環境・動物愛護・健康の点からプラントベースダイエットに興味を持ち、最初は難しいと思っていましたが、始めたら意外に簡単！今までよりもいろんな材料やスパイス・ハーブに出会え、料理がさらに楽しくなりました。2020年12月にコーネル大学の「プラントベース栄養学コース」修了
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このレシピのキーワード

バナナブレット バナナ シナモン 全粒粉 小麦粉

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