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切り干し大根の煮物
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切り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

切り干し大根の煮物

_ayana_
_ayana_ @cook_40299486

あっさり煮た切り干し大根★
ごま油がアクセントになり美味しいです♪
このレシピの生い立ち
家族のリクエストで作りました。

あっさり煮た切り干し大根★
ごま油がアクセントになり美味しいです♪
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あっさり煮た切り干し大根★
ごま油がアクセントになり美味しいです♪
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材料

6人分
  • 切り干し大根(戻す前) 約100g
  • 人参 1本
  • 椎茸 5個
  • 水 500cc
  • 薄口醤油 100cc
  • みりん 50cc
  • 白だし 50cc
  • 砂糖 小さじ5
  • ごま油 お好みで
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を
    水に10分ほど浸けて戻す

    • 切り干し大根の煮物作り方1写真
  2. 2

    ①を絞る

    • 切り干し大根の煮物作り方2写真
  3. 3

    人参、椎茸を細かく切り
    茹でる

    • 切り干し大根の煮物作り方3写真
  4. 4

    火が通ったらざるにあげる

    • 切り干し大根の煮物作り方4写真
  5. 5

    ②と④を鍋に入れ、
    分量の水と調味料を入れ
    ことこと煮れば完成★

    • 切り干し大根の煮物作り方5写真

コツ・ポイント

油あげや豚肉を入れても美味しいです♪

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_ayana_
_ayana_ @cook_40299486
2021/08/17 11:24に公開

このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 しいたけ にんじん

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