おうち居酒屋★手羽元のエスニック揚げ

おうち居酒屋★手羽元のエスニック揚げ-レシピのメイン写真

おうち居酒屋★手羽元のエスニック揚げ

ちーすけ♡ @chi_suke

ナンプラーでエスニック風に(゜∇^d)!!レモンをぎゅーっと絞ってめしあがれ♪♪♪
このレシピの生い立ち
今日のハイボールのおともに★
(｀･з･)ﾉＵ☆Ｕヽ(･ω･´)

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(｀･з･)ﾉＵ☆Ｕヽ(･ω･´)

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材料

2人分

手羽元 6本
★ナンプラー大さじ1
★おろしにんにく 1片分
★おろし生姜 1片分
片栗粉適量
レモン２切れ

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作り方

1
手羽元は全体をフォークで刺します。
2
保存袋に★と①を入れて揉み込みます。
3
空気を抜いて閉じ30分〜半日置きます。(時間があれば長く置いた方がしっかり味が付きます)
4
片栗粉をしっかりまぶし、表面がしっとりするまで10分以上置いて馴染ませます。(衣がカラッと揚がります)
5
中温の油で揚げます。取り出す直前に高温にし、カラッと揚げる。
6
レモンを添えてできあがり★レモン汁をぎゅーっ！と絞ってどうぞ(*^^*)

コツ・ポイント

中まで火が通るように弱めの中火でじっくり揚げ取り出す直前に高温にして衣をカラッとさせます。

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ちーすけ♡ @chi_suke

2021/08/22 20:45に公開

★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　

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このレシピのキーワード

エスニック片栗粉レモン手羽元

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