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ゴーヤチャンプルうどん&ミニトマトサラダ
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ゴーヤチャンプルうどん&ミニトマトサラダ-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプルうどん&ミニトマトサラダ

たるらりら
たるらりら @cook_40363776

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家庭菜園の夏野菜が消費しきれず必死です(^_^;)
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材料

2人分
  • チャンプル
  • うどん 2袋
  • ごま油 適量
  • ゴーヤ 1本
  • 塩
  • 豚バラ肉 少量
  • 本だし 小さじ1〜
  • オイスターソース 大さじ1〜
  • 卵 1個
  • 麺つゆ(昆布つゆ) 適量
  • かつお節 約半パック
  • 冷凍トマトサラダ
  • ミニトマト 冷凍好きな分
  • チーズ 約1切れ
  • オリーブオイル(あればアホエン) 1周ぐるっと
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作り方

  1. 1

    ゴーヤチャンプルうどん
    オイスターソース大匙1〜と本だし小匙1〜好みで調整するだけのベースです。うどんは麺つゆで調整

    • ゴーヤチャンプルうどん&ミニトマトサラダ作り方1写真
  2. 2

    ミニトマトのサラダ
    ミニトマトは冷凍 チーズを刻んでオリーブオイルをささっとかけます
    塩胡椒

    • ゴーヤチャンプルうどん&ミニトマトサラダ作り方2写真

コツ・ポイント

うどんはレンチンで。ゴーヤ苦手な方は綿を取って塩水につけるか、冷凍しても苦味が軽減されます。
私は食べ過ぎて苦味あった方が好きになってしまったので塩漬けもしませんw
どちらにしても食感は大事なので炒める時注意しています。

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たるらりら
たるらりら @cook_40363776
2021/08/13 13:10に公開

このレシピのキーワード

サラダ ゴーヤチャンプル うどん ゴーヤ トマト ミニトマト かつお節 卵 豚バラ肉 チーズ

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