簡単☆ナスと豚バラとピーマンの味噌炒め
りきごり @cook_40130127
簡単にできる豚バラとナスとピーマンの味噌炒めです。豚バラに味噌が染みて、ナスとピーマンが良く合います
このレシピの生い立ち
黒酢炒めの応用で作ってみました。
ID:19815034
簡単☆ナスと豚バラとピーマンの味噌炒め
簡単にできる豚バラとナスとピーマンの味噌炒めです。豚バラに味噌が染みて、ナスとピーマンが良く合います
このレシピの生い立ち
黒酢炒めの応用で作ってみました。
ID:19815034
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦切りの後細長く乱切り、ピーマンは縦細切り(6等分位)、豚バラは薄切りを5cm幅位に切る
- 2
フライパンに胡麻油を引きナスに軽く塩胡椒して炒め、火が通る手前でピーマンを入れ1〜2分炒める
★調味料を混ぜておく - 3
野菜に火が通ったら一旦取り出し、豚バラに、輪切り唐辛子を入れて炒める
- 4
豚バラに火が通ったら、取り出した野菜を戻し入れ、★の調味料を入れて、大きく混ぜ炒め、ある程度水分が飛んだら出来上がり
コツ・ポイント
ナスは小ぶりの3本1パック、ピーマンは5個1パックのものを使ってます。大ぶりの野菜の場合は、調味料を増やすより最後に味を見ながら塩で調整すると濃くなりすぎないかと思います
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