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☆ごまとうふ☆-レシピのメイン写真

☆ごまとうふ☆

Louisa
Louisa @Louisa369

もっちもっちごま豆腐!簡単に作れます♬
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自分の覚書として(✿╹◡╹)ノ

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材料

  • 練りごま 80g
  • 葛粉 80g
  • 水 800cc
  • 鰹だしの素 5g
  • 塩 1g
  • 飾り用
  • スライス胡瓜 適量
  • たれ
  • 水 100cc
  • 薄口 20cc
  • 砂糖 10cc
  • 味醂 10cc
  • わさび 5g
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作り方

  1. 1

    鍋に水800cc
    練りゴマ80g
    葛粉80g
    鰹だし5g
    塩1g

    よく混ぜ合わせマス、
    この時点では火にはかけません

  2. 2

    1を火にかけて、生地が固くなるまでよく練りマス

  3. 3

    型にいれてあら熱がとれたら冷蔵庫で冷やして☆
    たれをあわせておきます。

  4. 4

    食べやすい形にきりスライス胡瓜をのせて

    たれを添えて完成☆

    • ☆ごまとうふ☆作り方4写真

コツ・ポイント

火にかけながらヘラを使ってよく練り上げます♬

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Louisa
Louisa @Louisa369
2021/08/09 04:50に公開
レパートリーを増やすため心を込めて楽しく美味しく丁寧に心と身体に磨きをかけて、、、整えて日々のお料理の記録✿
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