餃子の具de麻婆豆腐
Figure4Pet @cook_40296800
#おうち中華
餃子の具が残ったら、ささっと作れる本格麻婆豆腐
このレシピの生い立ち
いつも必ず余ってしまう餃子の具を使い切るレシピ。最近はこれも作るために餃子の具を余分に作ります。
餃子の具de麻婆豆腐
#おうち中華
餃子の具が残ったら、ささっと作れる本格麻婆豆腐
このレシピの生い立ち
いつも必ず余ってしまう餃子の具を使い切るレシピ。最近はこれも作るために餃子の具を余分に作ります。
作り方
- 1
餃子の具の残りをフライパンで中火出て炒める。餃子の具の作り方は以下参照
-
- 2
- 3
餃子の残りの水溶き片栗粉、水、豆板醤、中華だし、山椒の粉を混ぜておく。
-
- 4
1に3を入れてとろみが出てきたら、賽の目に切った豆腐を入れて再度煮立つまで7、8分炒めて出来上がり。
-
コツ・ポイント
2は鶏肉あっさり味なので、コッテリ豚肉レシピはこちらをご覧下さい。https://cookpad.wasmer.app/recipe/6608934?view=classic#share_url
アメリカCA在住、元フリーランスフードライター(コロナ禍で失業中)。Perfume POP Festivalにレシピを掲載するため立ち上げ。コロナ自粛明けず毎日三食作るためのモチベーションで以前取材した店やお気に入りレストランの再現料理を主にあげます。現在は編み物作家でオンラインショップを始めました。ニックネームは店名です。https://www.etsy.com/shop/Figure4Pets
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21965162
