あんこうつみれ汁

下関おきそこ
下関おきそこ @cook_40251032

第1回あんこう学生料理グランプリ（平成30年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
応募当時、高校3年生の方のレシピです。

あんこうつみれ汁

はじめてのつくれぽをする
下関おきそこ
下関おきそこ @cook_40251032

第1回あんこう学生料理グランプリ（平成30年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
応募当時、高校3年生の方のレシピです。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

２人分
  1. あんこう 1匹
  2. 人参 25グラム
  3. 大根 25グラム
  4. すりおろし生姜 小2分の1
  5. 顆粒和風だし 小1
  6. 味噌 大1
  7. 小ねぎ 少量
  8. 片栗粉 少量
  9. 塩 少量
  10. 水 200ML（蒸発したら足す）

作り方

  1. 1

    あんこうを小さく切って、よくたたいて細かくなったらボウルに移す。そこに塩とすりおろし生姜とねぎと片栗粉を入れて良く揉む。

  2. 2

    ニンジンと大根は銀杏切りにする。

  3. 3

    水を鍋に入れて、そこにニンジンと大根を入れて、柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    ニンジンと、大根が柔らかくなったら、和風だしを入れる。

  5. 5

    4の汁の中に作っておいたつみれを入れて火を通す。

  6. 6

    最後に味噌を溶いて、器に入れたら、完成。

コツ・ポイント

つみれは、簡単にできて、とてもおいしくて食べやすいし、冬は（応募当時）暖い味噌汁で体をあたためられると思ったからです。
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
下関おきそこ
下関おきそこ @cook_40251032
に公開
第７回あんこう学生料理グランプリ入選レシピを公開しました。あんこう水揚げ日本一の下関漁港で取引される新鮮なお魚（連子鯛とあんこう）をもっとおいしく食べていただくために、下関漁港沖合底びき網漁業ブランド化協議会（下関おきそこ）が、毎年開催している料理グランプリの受賞作品等を掲載しています。公式HP https://shimonoseki-okisoko.amebaownd.com
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. きゅうりのきゅーちゃん
  2. ほうれん草のナムル
  3. 人参のナムル
  4. 水煮小豆のキュービックアイス
  5. とうもろこしと甘酒のポタージュ
  1. ピーマン沢山食べれちゃう。ピーマン炒め
  2. いつもの焼きそばをちょっとちがう具材で！
  3. 豚ニラもやし炒め(創味シャンタン使用)
  4. あんこうのつみれ汁