長ねぎはみじん切り、にんじんは皮をむき短冊切りにします。ごぼうは斜めに薄切りにします。しめじは石づきを取りほぐします。

さば缶は、具と汁で分けます。汁は全量取っておきます。

ボウルにさば缶（具）、長ねぎ、片栗粉、しょうがを入れ混ぜます。まとまったら、一口サイズに丸く成形します。

鍋に水、さば缶（汁）を入れ沸騰したら、にんじん、ごぼう、しめじを入れます。火が通ったら、3を入れます。

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