すりおろし玉ねぎで柔らか豚の生姜焼き
かなVanessa @cook_40443619
塩麹と玉ねぎすりおろしでお肉が柔らかく、子供も食べやすい！
このレシピの生い立ち
何となく作った豚の生姜焼きが家族に好評だったので…
すりおろし玉ねぎで柔らか豚の生姜焼き
塩麹と玉ねぎすりおろしでお肉が柔らかく、子供も食べやすい！
このレシピの生い立ち
何となく作った豚の生姜焼きが家族に好評だったので…
作り方
- 1
玉ねぎすりおろしを4分の1、塩麹小さじ1を豚肉を入れたビニールに入れて軽く揉む。
- 2
フライパンにごま油を適量入れ、玉ねぎのくし切りを4分の1入れて炒める
- 3
玉ねぎに火が入れば、ビニールの中身を全部フライパンへ入れ、炒める。
- 4
お肉に火が入り出したら、お酒、みりん、醤油、を入れる。最後におろした生姜の搾り汁を入れて煮詰める。
-
コツ・ポイント
豚肉はロースに少しバラ肉を混ぜるとジューシーになります。玉ねぎは多めに焼いても美味しいです。その場合、みりんと醤油は少し多めが良いかもです。
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