先に卵焼きを作ります。卵に牛乳大さじ1くらいを入れ、塩こしょう少々して、かき混ぜます。

フライパンに流し込み、卵の上にチーズをのせます。お好みの固さまで火が通ったら、3つ折りにし、皿に移しておきます。