＊切り干し大根の中華梅和え＊
ねずみんパラダイス @cook_40193358
梅の爽やかな酸味とごま油の絶妙な和え物です。また切り干し大根の小気味よい食感が 楽しめますよ！
このレシピの生い立ち
和え物には、色々とありますが 切り干し大根を使った 和え物は、大好きで良く作ります！サッパリと食べられるので 梅雨時から夏にかけて良く登場します！
＊切り干し大根の中華梅和え＊
梅の爽やかな酸味とごま油の絶妙な和え物です。また切り干し大根の小気味よい食感が 楽しめますよ！
このレシピの生い立ち
和え物には、色々とありますが 切り干し大根を使った 和え物は、大好きで良く作ります！サッパリと食べられるので 梅雨時から夏にかけて良く登場します！
作り方
- 1
切り干し大根は、水で戻しておきます。人参 きゅうりは、千切りにしておきます！
- 2
鍋に人参を入れて茹でていきます！この後は、時間差で 野菜を茹でます！
-
- 3
人参が 沸騰したら切り干し大根を入れます！
-
- 4
切り干し大根が、沸騰したら最後にきゅうりを入れて沸騰させます！
-
- 5
沸騰したらザルに上げ水で 冷まして色止めをしましょうね！
-
- 6
ボールに調味液を作っておきます！
-
- 7
固く絞った野菜を入れて 千切りにしたロースハムを入れまんべんなく混ぜ合わせたら完成です！
-
コツ・ポイント
・切り干し大根 きゅうり 人参は、1つの鍋で時間差で茹でましょう！
・練り梅 めんつゆ加減は、調整して下さい！メーカーによって塩味が 異なります！
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