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オクラのねぎ塩たれ和え
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オクラのねぎ塩たれ和え-レシピのメイン写真

オクラのねぎ塩たれ和え

gemini6☆
gemini6☆ @cook_40327045

オクラをパンチの効いたねぎ塩だれで和えてみました。味がしっかりしているのでご飯のお供にもなりますよ。
このレシピの生い立ち
オクラをたくさん頂いたので目先の変わったものを作りたくて考えました。

オクラをパンチの効いたねぎ塩だれで和えてみました。味がしっかりしているのでご飯のお供にもなりますよ。
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オクラをたくさん頂いたので目先の変わったものを作りたくて考えました。

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オクラのねぎ塩たれ和え

gemini6☆
gemini6☆ @cook_40327045

オクラをパンチの効いたねぎ塩だれで和えてみました。味がしっかりしているのでご飯のお供にもなりますよ。
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オクラをたくさん頂いたので目先の変わったものを作りたくて考えました。

オクラをパンチの効いたねぎ塩だれで和えてみました。味がしっかりしているのでご飯のお供にもなりますよ。
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オクラをたくさん頂いたので目先の変わったものを作りたくて考えました。

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材料

2人分
  1. オクラ 10本
  2. ねぎ 1本
  3. 白ゴマ 大さじ1
  4. 塩 小さじ1/3
  5. 鶏ガラスープ顆粒 小さじ2
  6. ゴマ油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    オクラは洗って先の部分を切って塩(分量外)を入れた沸騰湯で3分茹でる。

    • オクラのねぎ塩たれ和え作り方1写真
  2. 2

    茹で上がったら水に取り水気を切って先の硬い部分を切ってから斜めに2等分に切る。

    • オクラのねぎ塩たれ和え作り方2写真
  3. 3

    ネギは縦に切れ目を数ヶ所入れてからみじん切りにする。

    • オクラのねぎ塩たれ和え作り方3写真
  4. 4

    ボールに3と白ごま、塩、鶏ガラスープの顆粒、ゴマ油をを加えてよく混ぜて30分ほどなじませておく。

  5. 5

    切ったオクラにたれを適量くわえてよく和えてから皿に盛り付ける。(余ったたれは瓶などに入れて冷蔵庫で保存しましょう)

コツ・ポイント

ねぎ塩だれは多めに作っておくと豆腐にかけたり焼いた肉にからめるなど色々使えるので便利です。
冷蔵庫で一週間ほどもちます。

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gemini6☆
gemini6☆ @cook_40327045
2021/08/16 09:07に公開
長年料理の仕事に携わってましたが今は専業主婦です。料理をしている時が一番楽しいです。よろしくお願いいたします。
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