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夏野菜と半熟卵の焼き浸し
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夏野菜と半熟卵の焼き浸し-レシピのメイン写真

夏野菜と半熟卵の焼き浸し

ernmrn
ernmrn @cook_40252871

夏野菜のビタミンカラーが目にもおいしく、さっぱり感と卵のコクがちょーどいい。
夏の常備菜になってます。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを食べたくて(　˙-˙　)

夏野菜のビタミンカラーが目にもおいしく、さっぱり感と卵のコクがちょーどいい。
夏の常備菜になってます。
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ernmrn
ernmrn @cook_40252871

夏野菜のビタミンカラーが目にもおいしく、さっぱり感と卵のコクがちょーどいい。
夏の常備菜になってます。
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ズッキーニを食べたくて(　˙-˙　)

夏野菜のビタミンカラーが目にもおいしく、さっぱり感と卵のコクがちょーどいい。
夏の常備菜になってます。
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材料

写真の量
  1. 卵 3個
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. ズッキーニ 1本
  4. パプリカ 1個
  5. かぼちゃ 1/4個
  6. めんつゆ 野菜が浸るくらい
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作り方

  1. 1

    卵を半熟に茹でる。

    わたしは沸騰したお湯で、冷蔵庫から出したての卵を6分半。始め2分くらいは箸でくるくるかき回す！

  2. 2

    好きな野菜をオリーブオイルで焼く。

    写真はズッキーニ(輪切り)、パプリカ(細切り)、かぼちゃ(薄切り)です。

  3. 3

    お好みの濃さに薄めためんつゆに浸して、冷蔵庫へ！

    わたしは3倍濃縮のめんつゆを、気持ち水多めにしてます。

  4. 4

    半日後〜一日後くらいからおいしいです^^

コツ・ポイント

野菜は好きなのでいいと思います。なすやインゲン、とうもろこしとかやってみたい。

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ernmrn
ernmrn @cook_40252871
2021/08/23 12:42に公開
日本酒と白ワインが好きなミドサー女子。お酒に合う料理とヘルシーな料理、お気軽時短料理をクックパッドにて探索中。
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