麻婆茄子豆腐のあんかけ焼きそば
クックI33L85☆ @cook_40296487
麻婆茄子豆腐を焼きそばに乗せちゃいました♪
このレシピの生い立ち
思いの外美味しくできた麻婆茄子豆腐を、大好きな麺メニューにしてみました。簡単…がモットーです♪美味しく出来ました。
麻婆茄子豆腐のあんかけ焼きそば
麻婆茄子豆腐を焼きそばに乗せちゃいました♪
このレシピの生い立ち
思いの外美味しくできた麻婆茄子豆腐を、大好きな麺メニューにしてみました。簡単…がモットーです♪美味しく出来ました。
作り方
- 1
長茄子は皮に飾り包丁を入れて輪切りにし、しめじは石付きを取って割いておく。豆腐はサイコロ角に切る。
-
- 2
鍋に150ccの水としめじを入れて火にかけて蓋をして沸騰させる。
-
- 3
麻婆豆腐の素と長茄子を入れて、一煮立ちさせてから、豆腐を入れて蓋をして、２分加熱する。
-
- 4
蒸し焼きそば麺の袋に切り込みを入れて、電子レンジ600wで30秒加熱する。
- 5
水45ccで溶いたトロミ粉を回しながら入れて、かき混ぜながら、トロミが付いたら、焼きそばを具の下に入れ蓋をして火を止める
-
コツ・ポイント
トロミが付いたら、蒸し焼きそば麺を投入できる様に準備しておきます♪電子レンジで温めておくと混ぜやすくなります♪
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