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えびのアヒージョ
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えびのアヒージョ-レシピのメイン写真

えびのアヒージョ

桃屋レシピ
桃屋レシピ @momoya_1920

人気のバルメニューがお家で手軽に楽しめる♪プリプリのえびをガーリックオイルが引き立てる、風味豊かなアヒージョです!

このレシピの生い立ち
ワインやバゲットと相性ぴったり、たっぷりのオイルとガーリックがえびのうまみを引き出したアヒージョを、桃屋の「きざみにんにく」で作りました!桃屋特製の「きざみにんにく」だから、ただのにんにくとはひと味違う、深みのある味わいに仕上がりますよ♪

人気のバルメニューがお家で手軽に楽しめる♪プリプリのえびをガーリックオイルが引き立てる、風味豊かなアヒージョです!

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ワインやバゲットと相性ぴったり、たっぷりのオイルとガーリックがえびのうまみを引き出したアヒージョを、桃屋の「きざみにんにく」で作りました!桃屋特製の「きざみにんにく」だから、ただのにんにくとはひと味違う、深みのある味わいに仕上がりますよ♪

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桃屋レシピ @momoya_1920

人気のバルメニューがお家で手軽に楽しめる♪プリプリのえびをガーリックオイルが引き立てる、風味豊かなアヒージョです!

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ワインやバゲットと相性ぴったり、たっぷりのオイルとガーリックがえびのうまみを引き出したアヒージョを、桃屋の「きざみにんにく」で作りました!桃屋特製の「きざみにんにく」だから、ただのにんにくとはひと味違う、深みのある味わいに仕上がりますよ♪

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ワインやバゲットと相性ぴったり、たっぷりのオイルとガーリックがえびのうまみを引き出したアヒージョを、桃屋の「きざみにんにく」で作りました!桃屋特製の「きざみにんにく」だから、ただのにんにくとはひと味違う、深みのある味わいに仕上がりますよ♪

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材料

2人分
  1. 桃屋「きざみにんにく」 大さじ2〜3
  2. えび(無頭) 10尾(約170g)
  3. オリーブオイル 1/2カップ
  4. 赤唐辛子 1本
  5. 塩 適量
  6. 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    今回は、桃屋「きざみにんにく」を使います。

    • えびのアヒージョ作り方1写真
  2. 2

    えびは尾を残して殻をむき、背に切れ込みを入れて背わたがあれば取り除く。

  3. 3

    <2>に塩、片栗粉を順番に揉みこんで水洗いし、ペーパータオルでしっかりと水気をふく。

  4. 4

    フライパンに<3>を並べ、「きざみにんにく」、オリーブオイルを加える。

  5. 5

    <4>に赤唐辛子を乗せて弱火にかけ、えびに火が通るまで加熱する。

コツ・ポイント

えびは、より手軽にむきえびを使ってもOKです。えびは背わたを取り除き、塩、片栗粉を使ってしっかりと臭みを除くのが、風味よく仕上げるポイントです。また、えびをたこに変えてもおいしく作れます。

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桃屋レシピ
桃屋レシピ @momoya_1920
2021/09/13 01:35に公開

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21966086
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