長ネギは4ｃｍ位ずつ、浅葱は輪切り、京鴨の燻製は1ｃｍ位の厚さに切っておく。

長ネギはグリルで焦げ目をつける。

うどん（冷凍）は、電子レンジで解凍しておく。

鍋に麺つゆ、水を火にかけ、沸騰してきたら解凍したうどんと、京鴨の燻製を入れて温める程度に熱する。

どんぶりにうどんと汁を入れ、上に京鴨の燻製、長ネギ、浅葱を飾って出来上がり。