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鰺のカレー風味唐揚げ
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鰺のカレー風味唐揚げ-レシピのメイン写真

鰺のカレー風味唐揚げ

Gonbao
Gonbao @gonbao

米粉を使いカラッと仕上げた、カレー風味鰺の唐揚げです。

参考レシピ:
少ない油で簡単!あじのカレー風味唐揚げ♪ nami(辻本なみ) Nadia
https://oceans-nadia.com/user/289324/recipe/416794

米粉を使いカラッと仕上げた、カレー風味鰺の唐揚げです。

参考レシピ:
少ない油で簡単!あじのカレー風味唐揚げ♪ nami(辻本なみ) Nadia
https://oceans-nadia.com/user/289324/recipe/416794

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鰺のカレー風味唐揚げ

Gonbao
Gonbao @gonbao

米粉を使いカラッと仕上げた、カレー風味鰺の唐揚げです。

参考レシピ:
少ない油で簡単!あじのカレー風味唐揚げ♪ nami(辻本なみ) Nadia
https://oceans-nadia.com/user/289324/recipe/416794

米粉を使いカラッと仕上げた、カレー風味鰺の唐揚げです。

参考レシピ:
少ない油で簡単!あじのカレー風味唐揚げ♪ nami(辻本なみ) Nadia
https://oceans-nadia.com/user/289324/recipe/416794

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材料

1人分
  • 鰺 1尾分
  • 米粉 大さじ1
  • カレー粉 小さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
  • 太白胡麻油 適量
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作り方

  1. 1

    鰺は3枚おろしにした物を購入。小骨は取り除いておく。

  2. 2

    米粉、カレー粉、塩を混ぜてバットに入れておく。

  3. 3

    鰺をバットに入れ米粉をまぶし、フライパンで揚げ焼きにする。

  4. 4

    揚がったらキッチンペーパーで油切り盛り付ける。

コツ・ポイント

中温でスプーンなどで油をかけながら揚げ、最後は火を強めカリッと揚げる。

揚げ油はサラッと仕上がる太白胡麻油を使用したが、サラダ油でもOK。

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Gonbao
Gonbao @gonbao
2021/08/17 01:41に公開
サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の2拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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から揚げ あじ 米粉 カレー粉

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