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もう買えない！お家で簡単！ポテトチップス
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もう買えない！お家で簡単！ポテトチップス-レシピのメイン写真

もう買えない！お家で簡単！ポテトチップス

料理が趣味のおやじ
料理が趣味のおやじ @cook_40119678

お家で簡単に美味しいポテトチップスが出来ます
お好きな塩を振っていろんな味を楽しみましょう
このレシピの生い立ち
たくさんのジャガイモがあり、以前、高級天麩羅店で、ツマミに出してくれたポテトチップスを思い出し、作り方を聞いたのがきっかけです

お家で簡単に美味しいポテトチップスが出来ます
お好きな塩を振っていろんな味を楽しみましょう
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もう買えない！お家で簡単！ポテトチップス

料理が趣味のおやじ
料理が趣味のおやじ @cook_40119678

お家で簡単に美味しいポテトチップスが出来ます
お好きな塩を振っていろんな味を楽しみましょう
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たくさんのジャガイモがあり、以前、高級天麩羅店で、ツマミに出してくれたポテトチップスを思い出し、作り方を聞いたのがきっかけです

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お好きな塩を振っていろんな味を楽しみましょう
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材料

  • じゃがいも 適量
  • 塩 適量
  • カレー塩 適量
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作り方

  1. 1

    スライサーで出来るだけ薄く均一にスライスする

    • もう買えない！お家で簡単！ポテトチップス作り方1写真
  2. 2

    水に1時間つけたら、ザルにあげる

    • もう買えない！お家で簡単！ポテトチップス作り方2写真
  3. 3

    水分をしっかりと拭き取る

    • もう買えない！お家で簡単！ポテトチップス作り方3写真
  4. 4

    180℃で揚げ始めると泡が出ると同時に脂の温度が下がります
    その後、再度180℃に上がり泡が出なくなったら完成

    • もう買えない！お家で簡単！ポテトチップス作り方4写真
  5. 5

    油から上げて、油を切って、お好みの塩などを振ったら完成です

    • もう買えない！お家で簡単！ポテトチップス作り方5写真

コツ・ポイント

出来るだけ薄く均一にする
水分をしっかりと拭き取る
これくらしかコツらしいコツはなく簡単に美味しいポテトチップスが完成します
揚げすぎると苦味が出るので注意して下さい

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料理が趣味のおやじ
料理が趣味のおやじ @cook_40119678
2021/08/22 10:26に公開
素人のおやじでも作れる料理です一見、本格的で驚かれるのに実は手軽で簡単なレシピが多いです元々は自分の記録用ですが写真を見てると盛り付けや写真のセンスが欲しくなります使用器具オーブン：ヘルシオ AX-XW400低温調理器：SURE TC-900フードシーラー：FoodSaver FM5460ミキサー：Vitamix V1200iホームベーカリー：SD-RBM1001
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このレシピのキーワード

じゃがいも

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21966898
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