病後のリカバリー食♪参鶏湯！
Satoruん @cook_40037747
2021年。コロナにかかって大変な事になりました。
このレシピの生い立ち
10日間食べられず6kg減りました。参鶏湯で生き返りました！みなさんワクチン接種した方がいいよ。
病後のリカバリー食♪参鶏湯！
2021年。コロナにかかって大変な事になりました。
このレシピの生い立ち
10日間食べられず6kg減りました。参鶏湯で生き返りました！みなさんワクチン接種した方がいいよ。
作り方
- 1
材料はこんな感じ
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- 2
お鍋に入れたら
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- 3
日本酒1カップは大事。
10分お水に浸したもち米に大さじ2のごま油をまぶしておきます。 -
- 4
別に鶏ガラスープを引けたらOK！ですがお水でもいいよ！ここで塩味調整。
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- 5
始めは強火で灰汁をとったら、弱火にして60分程コトコトします。
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- 6
出来た！キムチも合うね。
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- 7
ナツメを溶かすと深みがマスマス！
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コツ・ポイント
ナツメと日本酒かな?
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丸鶏ではなく、大きめの鶏もも肉骨付きで作りました。なので餅米などは皮と身の間に入れ込んでます。夏にも冬にもぜひ！
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∽∽参鶏湯（サムゲタン）∽∽ ∽∽参鶏湯（サムゲタン）∽∽
サムゲタンは本来は丸鶏を１羽使って作るのですが、気軽に出来るように手に入りやすい材料ばかりで作ってみました。コラーゲンたっぷりなので、美容にも健康にもとても良いですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22035068
