美味！濃厚ビーガン中華！トマト炸醤麺
LOVEG（ラベジ） @cook_40308310
濃厚な八丁味噌ベースにトマトのさわやかな酸味をプラスしてつくる熱々で美味しいヴィーガンジャージャー麺です！
このレシピの生い立ち
ビーガンになると食べる機会が減ってしまう中華料理。
食材や油を気を使うようになって、中華料理を食べる機会がへってしまった大事な友人のために、八丁味噌をつかった風味豊かな炸醤麺をつくりました！
長ネギとごま油、生姜にんにくが食欲をそそります！
美味！濃厚ビーガン中華！トマト炸醤麺
濃厚な八丁味噌ベースにトマトのさわやかな酸味をプラスしてつくる熱々で美味しいヴィーガンジャージャー麺です！
このレシピの生い立ち
ビーガンになると食べる機会が減ってしまう中華料理。
食材や油を気を使うようになって、中華料理を食べる機会がへってしまった大事な友人のために、八丁味噌をつかった風味豊かな炸醤麺をつくりました！
長ネギとごま油、生姜にんにくが食欲をそそります！
アプリでひらく作り方
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材料
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- 2
鍋にすりおろしにんにく、すりおろししょうが、ごま油を加え、香りが立つまで弱火で熱する。
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- 3
2に玉ねぎ、長ネギを加え透明になるまで炒め、甘味を引き出す。
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- 4
3にソイミート、トマト缶、八丁味噌、粉末昆布出汁、みりん、シースニングソース、酒ひとまわし程度加える。
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- 5
八丁味噌も溶かしながら全体に混ぜ合わせる。
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- 6
弱火で20分ほど煮たら、中華麺にのせる。
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- 7
白胡麻、きゅうりなどお好みトッピングをして完成！
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- 8
今回使用したLOVEGのソイミート、ミンチタイプhttps://shop.loveg.jp/
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コツ・ポイント
にんにくと生姜のすりおろしをごま油で加熱するときは焦げないように弱火で。
長ネギと玉ねぎはじっくり時間をかけてしんなりなるまで炒めると野菜の旨味がぐっと引き立ちます！
熱々のまま、盛り付けてお召し上がりください！
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