ミートソーススパゲッティ
ソフリットで野菜の甘みと旨味を凝縮！気合はいるけどめちゃくちゃ美味しいレシピ
白ワインと一緒に。
アプリでひらく作り方
- 1
深めの鍋にオリーブオイルときざみにんにく、みじん切りにした玉ねぎとにんじんを入れて火にかける。
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- 2
野菜に油が回ったら、蓋をして弱火で１０分ほど蒸し焼きにする。
-
- 3
玉ねぎがあめ色になったら、蓋をはずして１０分ほど炒めるた後、
みじん切りにしたブロックベーコンを追加してさらに炒める。 -
- 4
野菜を一度別の皿に避け、合いびき肉をいれて中火で炒める。
-
- 5
肉に火が通ったら、③を戻して混ぜる。
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- 6
赤ワインを入れ、沸騰させる。
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- 7
赤ワインのアルコールが飛んだら、【トマトソース】の材料を入れて弱火で蓋をして、１５分ほど煮込む。
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- 8
【ポイント】
煮込み料理にはカットトマト缶ではなくホールトマト缶がベターです！ - 9
最後に味を整える。
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- 10
茹でておいたパスタと一緒にお皿に盛り付け、パルミジャーノを軽く振ったら完成！
-
コツ・ポイント
調理時間:45分
日持ち:冷蔵2日
※冷凍保存可能です
つくれぽ
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