・乾燥しいたけ4枚は、300㎖入れた耐熱ボールでラップをして3分500w

・粗熱が取れたら石突きを取り切ります。（戻し汁は取っておく）

・干しエビも同様に戻します。2分500w（戻し汁は取っておく）

・長ネギは、みじん切りにします。

・人参とたけのこは、1.5㎝角位に切ります。

・豚ロース肉も同様に小さく切っていきます。

・フライパンにごま油を入れて、中火で長ネギを炒め、豚肉、人参、たけのこ、しいたけ、を加えて炒めていきます。

・酒大2杯、醤油大2杯、オイスターソース大2杯、鶏ガラスープの素大1杯、砂糖大1杯を混ぜ合わせます。

・合わせ調味料を入れて、干しエビ、うずらの卵を加えて、八角1個を入れて汁気が無くなるまで炒めます。

・ごま油大1杯を入れて、香りを立たせます。

・もち米3合は、洗ってザルで水気を切ります。

・炊飯器にもち米3合と戻し汁（しいたけ）300㎖（干しエビ）200㎖、水を加えて、具材を入れて、炊いていきます。

・炊き終わったら、しっかりと混ぜていきます。

・盛り付けたら出来上がりです♪