1.常温で柔らかくなったクリームチーズにグラニュー糖を加えしっかりと混ぜる。

2.卵を割り入れしっかりと混ぜ合わせる。

3.ピューレを加えしっかりと混ぜる。

4.バニラを加え更に混ぜる。

5.ふるっておいた薄力粉を加えダマにならないようにしっかりと混ぜる。

6.クッキングシートを水で濡らし、しっかり絞ってから型に敷く

7.生地を全て型に流し入れ、あらかじめ予熱しておいたオーブン210℃で30分焼く。

8.表面がしっかりと焦げ、軽くゆすってみてプルプルするけど形はしっかりしてるくらいが焼き上がりの目安です。

9.焼きあがったら常温で冷まします。

10.完全に冷めたら型に入れたまま冷蔵庫で冷やします。(3時間〜1晩程度)

11.冷えたら型から取り出し、クッキングシートを外し切り分けます。

12.冷えたまましっとりとした状態で食べても美味しいですし常温で30分~1時間ほどおいておくと半熟とろとろに仕上がります