少し高い位置から、2、3回落とし、大きな気泡を抜く。

ふんわりとラップをかけて、レンジで２分30秒。足りなそうなら、10秒ずつ足して下さい。

そのまま食べられますが、私は、冷蔵庫で冷やして食べます。しっとり感が出る気がします。

米粉は、おからパウダーで代用可能です。