赤紫蘇ミントシロップ
畑の赤紫蘇とミントでシロップを作りました
このレシピの生い立ち
母から教わったシソシロップに畑のミントを加えました。
作り方
- 1
赤紫蘇を水洗いし、枝から葉だけとる。
(葉だけで100g) - 2
鍋に水を沸かし、赤紫蘇の葉を入れて、中火で15分ほど煮だす。
- 3
火を止め、葉を取り出して網で漉す。
砂糖と酢を入れる。 - 4
中火でさらに15分ほど煮る。最後にミントを加えて冷ます。ミントは5分ほどで取り出す。
コツ・ポイント
砂糖をあと100g増やして濃縮シロップにすると、長期保存できます。
網で漉したシソの葉は、ふりかけに。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21970731
