ヤンニョムハニーバターチキン いんくん
マジュマジュ @cook_40218479
ヤンニョムって、聞くとソースやタレが先行しますが
基本のお肉をパリパリにするのが大事で、そのレシピがなかったので。
このレシピの生い立ち
ファン・インソンさんのレシピを忘れないように、覚え書きです。
ヤンニョムハニーバターチキン いんくん
ヤンニョムって、聞くとソースやタレが先行しますが
基本のお肉をパリパリにするのが大事で、そのレシピがなかったので。
このレシピの生い立ち
ファン・インソンさんのレシピを忘れないように、覚え書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに鶏手羽元、 牛乳を入れて5分つける。
- 2
2.1に天ぷら粉（大さじ7）、塩、こしょうを加えて混ぜる。
- 3
3.鶏手羽元を取り出し、 天ぷら粉（大さじ5）をまぶす。
- 4
4.フライパンでサラダ油を180°Cに熱し、3をきつね色になるまで6分ほど揚げる。
- 5
5.別のフライパンに【ハニーバターソース】の材料を入れ、 弱火でとろみが出るまで煮詰める。
- 6
6.器に4を盛りつけ、5のソースを かけ、お好みでパセリを添える。
- 7
【ハニーバターソース】
・バター... 60g
・はちみつ...大さじ４
・おろしにんにく...大さじ２
・パセリ適量
コツ・ポイント
沢山気泡が出たら、ソース完成のサイン！ソースを弱火で煮詰める際はマグマのように気泡が湧き出したら、火を止めて。冷めたら粘度が増して良く、絡みます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21970865
