【楽々 安全】玉ねぎのみじん切り
ハラヘリー @cook_40453179
まな板の上をスマートに。
安全で散らからないし切りやすい玉ねぎのみじん切り。
最後まで切れるので無駄がありません。
このレシピの生い立ち
よくある包丁を振りかざしてトントンしてみじん切りにすると、まな板からOBすることもしばしば。それが床に落ちると少なからず凹むので、スマートに切りたいなぁと思って。
アプリでひらく作り方
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玉ねぎは皮をむき根っこの部分は残して縦に半分にする。
繊維の方向に切りたい大きさ幅で下まで切り込みを入れる。 -
- 2
今度は切り込みの垂直方向に切りたい大きさでスライスする要領で切っていく。
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- 3
根っこがついている分つまめるので安心。最後は倒したり切りやすいように向きを変えたりして、ギリギリまで切ることができます。
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コツ・ポイント
自分は皮をむく流れでついつい切り取ってしまうので、うっかり根っこを切り取らないようにしてください。
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基礎シリーズ ３ ～玉ねぎのみじん切り～ 基礎シリーズ ３ ～玉ねぎのみじん切り～
お料理番組でよくやっていますが、最後まで切っているのって見たことないですよね。最後まで無駄なくみじん切りにする方法を私なりのやりかたで紹介します。
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