ブリの黄金ムニエル
エバラ食品 @cook_40252338
ブリをバターと「黄金の味」で煮絡めて簡単ムニエルに！
このレシピの生い立ち
果実由来の甘みと香味野菜のコクが特徴の「黄金の味」でソテーすることで、魚の臭みも気にならず、お子様にも喜ばれる一品に仕上がります。
ブリの黄金ムニエル
ブリをバターと「黄金の味」で煮絡めて簡単ムニエルに！
このレシピの生い立ち
果実由来の甘みと香味野菜のコクが特徴の「黄金の味」でソテーすることで、魚の臭みも気にならず、お子様にも喜ばれる一品に仕上がります。
作り方
- 1
今回は「エバラ黄金の味 中辛」を使います。
-
- 2
キッチンペーパーでぶりの水気を拭き取り、塩、こしょうで下味をつける。
- 3
<2>に小麦粉をまぶし、余分な小麦粉を落とす。
- 4
フライパンにバターを入れ、<3>を中火で両面焼く。
- 5
酒を加え、アルコールが飛ぶまで加熱する。
- 6
「黄金の味」を入れ、煮詰める。
- 7
器に盛り付け、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。
コツ・ポイント
焼く前に小麦粉をまぶすことで、魚のうま味を閉じ込めます。
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