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簡単！副菜の１品に☆ゴーヤの塩昆布炒め
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簡単！副菜の１品に☆ゴーヤの塩昆布炒め-レシピのメイン写真

簡単！副菜の１品に☆ゴーヤの塩昆布炒め

市原市オッサくん
市原市オッサくん @cook_ossa

ゴーヤは、食物繊維やカリウムが多いので、高血圧や糖尿病予防にもなるよ。他にもサラダやスープのレシピ、ブログも見てね！
このレシピの生い立ち
簡単に作れて、常備菜として作り置きもできるので副菜にいいね！ー1人分の栄養価ーエネルギー：39kcal　たんぱく質：2.6ｇ　脂質：1.2ｇ　炭水化物：5.8ｇ　食塩相当量：1.1ｇ

ゴーヤは、食物繊維やカリウムが多いので、高血圧や糖尿病予防にもなるよ。他にもサラダやスープのレシピ、ブログも見てね！
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簡単！副菜の１品に☆ゴーヤの塩昆布炒め

市原市オッサくん
市原市オッサくん @cook_ossa

ゴーヤは、食物繊維やカリウムが多いので、高血圧や糖尿病予防にもなるよ。他にもサラダやスープのレシピ、ブログも見てね！
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材料

2人分
  • ゴーヤ（小） 1本（160ｇ）
  • 塩昆布（40％減塩） 5ｇ
  • かに風味かまぼこ 20ｇ
  • オリーブ油 小さじ1／2
  • 水 100㎖
  • 3倍濃縮めんつゆ 小さじ２
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、薄切りにするよ。かに風味かまぼこはほぐしておくよ。

    • 簡単！副菜の１品に☆ゴーヤの塩昆布炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱してオリーブ油を入れ、ゴーヤを中火でさっと炒めてから、水、塩昆布、めんつゆを加えて少し炒めるよ。

    • 簡単！副菜の１品に☆ゴーヤの塩昆布炒め作り方2写真
  3. 3

    ２にカニ風味かまぼこを加え、混ぜ合わせなが少し炒めたら出来上がり！

    • 簡単！副菜の１品に☆ゴーヤの塩昆布炒め作り方3写真
  4. 4

    冷めても美味しいから、お弁当のおかずにもなるね！

    • 簡単！副菜の１品に☆ゴーヤの塩昆布炒め作り方4写真

コツ・ポイント

ゴーヤの歯ごたえを残したい場合は、炒めすぎないようにしてね。減塩の塩昆布がない場合は、量を控えるよ。昆布やだしなどの旨味成分が加わるとゴーヤの苦みがやわらぎ、食べやすくなるよ。

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市原市オッサくん
市原市オッサくん @cook_ossa
2021/09/08 07:59に公開
ぼく、千葉県市原市のマスコットキャラクターオッサくんだよ！市原市は農業が盛んで自然豊かなとっても良いところ！ぼくが大好きな野菜や果物を使った、体に良いレシピをたくさんご紹介します！みんなでおいしく楽しく食べて、未来へつなぐ健倖都市を目指そう！HP⇒https://www.city.ichihara.chiba.jp/3rdCategory?categoryId=10306090
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炒めもの ゴーヤ 塩こんぶ カニカマ

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