しっとりする～豆腐焼き
キッチンjy @cook_40296798
豆腐～中はしっとり
とっても美味しい焼きです
冷めても柔らかいです～
このレシピの生い立ち
豆腐一つでも色んな焼き方があります。
今回は衣付けの豆腐焼きの
紹介です♪︎
しっとりする～豆腐焼き
豆腐～中はしっとり
とっても美味しい焼きです
冷めても柔らかいです～
このレシピの生い立ち
豆腐一つでも色んな焼き方があります。
今回は衣付けの豆腐焼きの
紹介です♪︎
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をお皿にのせ
レンジ1分まわすと
水分抜き、食べやすく
切ります -
- 2
お皿に塩を3ツマミ広げ豆腐をのせ
上も3ツマミふり、軽くぬる
10分置きます -
- 3
卵1こ(塩少し)、人参3切れを短めに千切り
小ネギ1本刻み
片栗粉大さじ1個分量用意する。
足りない時はもっと出す。 -
- 4
1番の豆腐→片栗粉を
塩ふりのように同じく下にひき、
上も塗ります～
足りなかったもう少し出すの可能
(満遍に塗る) -
- 5
中火でフライパン温め
油も少しひき、
溶き卵に豆腐→小ネギ→人参順に
表、裏も1分つつ焼き
*中火と中弱火に合わせる -
- 6
2回目もフライパン拭き、
残りの豆腐も
同じく焼きます。
*焼き過ぎると小ネギが焦げます。 -
- 7
完成です。もし出来立てに
食べてみて薄く感じるなら、
塩を少し振るとか、醤油つけて
召し上がってください -
- 8
☆
溶き卵と材料が残ったので
卵1個、塩少し出して
卵巻きにしました。 -
コツ・ポイント
#豆腐#卵
小ネギが焦げないようにする
裏は少し焦げても美味しいです
中火→中弱火に
片栗粉を満遍にすることで
水分を残ししっとりする
豆腐焼きになります。
溶き卵が残ったら
卵を1個出して
卵巻き1本分出来ます。
つくれぽ
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