★モロヘイヤの苗が植えてある場合は若い芽を摘みます。少しするとわき目が伸びてまたワサワサになります。

水洗いをします。

葉っぱが濡れたまま袋に入れて軽く口を閉めてレンジで約２分チンします。葉っぱの量で時間を調整して下さい。

熱いうちに太くて硬い枝から葉っぱを外します。

硬い枝は処分して葉っぱを細かく刻みます。

今回はツナ缶を使いましたがサバの水煮缶もオススメです。ごま油、おろしニンニクだけでは味が薄いです。

塩か麺つゆどちらか好みの方で味をつけます。今回は麺つゆ味にしました。

材料を全部混ぜます。ツナ缶の油は捨てても良いですが今回はレンジでチンしたので湯がくより水分が少ないので丸ごと入れました。

完成。ひきわり納豆や長芋のサイコロ切り、オクラ、温泉卵、もみ海苔と一緒に盛ってネバネバ丼にしても良いです。