鍋に水500ccを入れ、沸かす。長ねぎは白髪ねぎにしておく。

沸騰したらごま油、牛角やみつきになる！塩キャベツのたれを加える。

白髪ねぎを加え、ひと煮立ちさせる。

溶いた卵を少しずつ加え、ふんわりさせ火を止める。

塩・こしょうで味を調え、万能ねぎを散らして完成。