冬瓜は小さいサイズ1/2個使いました
※分量はだいたいで多くても少なくても美味しく出来ます

皮付きのまま両端を切り落として、横に1/4ｶｯﾄして、そのうち2つを使います

安定するように置いて、包丁を上から下へ動かして皮をむきます
※皮が硬いので注意です

早く煮えるように5mmくらいに切ります
※好みの厚さでどうぞ

鍋に水と冬瓜を入れて強火にかけます

沸騰するまで煮ます

豚肉を入れます

アクを少し取ります

創味ｼｬﾝﾀﾝのペースト状の缶入りを使いました
※粉末状もOKです

スプーンでこれくらい入れます
※小さいサクランボくらいです

水溶き片栗粉作ります

スープを混ぜながら、少しづつ水溶き片栗粉を入れてとろみを付けます

豆腐を好みの大きさに切ります、今回はサイコロ状に切りました
※絹ごし豆腐と冬瓜のやさしい口当たりがベストマッチです！

最後に味見をして、味調節してください
※仕上げにごま油や生姜の絞り汁を入れても美味しいです

ちょうど椀4杯分出来ます