調味料２つ！味付き卵
発酵家族 @85kazoku
ゆで卵を２つの調味料につけるだけ。おうち居酒屋の肴にぴったりの味付き卵ができちゃいます。
このレシピの生い立ち
おうち居酒屋の肴を作りたくて考えました。
お弁当のおかずにもお勧めです。
調味料２つ！味付き卵
ゆで卵を２つの調味料につけるだけ。おうち居酒屋の肴にぴったりの味付き卵ができちゃいます。
このレシピの生い立ち
おうち居酒屋の肴を作りたくて考えました。
お弁当のおかずにもお勧めです。
作り方
- 1
卵は冷蔵庫に入れておく。沸騰したお湯に卵を入れて7分ゆでる。火を止めて1分そのままにする。
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- 2
ゆで卵をたっぷりの水につけて冷ます。
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- 3
殻をむく。めんつゆ、醤油、水（分量外・大さじ2）を加えたタッパーにつける。時々転がして上下のむきを変える。
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- 4
両端を少し切り落とし真ん中を切りお皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
7分ゆでてすぐに水につけるともう少し黄身が柔らかくなります。
時々転がすとムラなく味が染み込みます。
漬けてから30分くらいからが食べごろです。
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