★りんごに砂糖を入れ、キャラメル色になるまで加熱する。

★少し水を入れキャラメル化を止め、冷ましておく。

○砂糖、水を入れ焦がすし、生クリームを入れキャラメルソースを作る。

柔らかくしたバターに砂糖を入れよく混ぜる。

卵を1個ずつ入れて混ぜる。（この時分離しますが気にせずに混ぜます）

アーモンドプードル、小麦粉、ベーキングパウダーをふるいいれ、しっかりと混ぜ合わせる。

軽く分量外の粉をまぶしたリンゴを入れる。

型に流し、170度で15〜20分焼く。