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お酒がすすむ！きくらげと手羽中のポン照り
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お酒がすすむ！きくらげと手羽中のポン照り-レシピのメイン写真

お酒がすすむ！きくらげと手羽中のポン照り

マルスまま
マルスまま @cook_40265536

旬のきくらげと手羽中でさっぱりと沢山食べられる一品です。ビールのお供にも！
このレシピの生い立ち
きくらげ農家をしています。旬の生きくらげを使ってさっぱり食べられる夏バテ防止のレシピを考えました。

旬のきくらげと手羽中でさっぱりと沢山食べられる一品です。ビールのお供にも！
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お酒がすすむ！きくらげと手羽中のポン照り

マルスまま
マルスまま @cook_40265536

旬のきくらげと手羽中でさっぱりと沢山食べられる一品です。ビールのお供にも！
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きくらげ農家をしています。旬の生きくらげを使ってさっぱり食べられる夏バテ防止のレシピを考えました。

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材料

2人分
  • きくらげ 4枚
  • 油 大さじ1
  • チューブニンニク 小さじ1
  • 手羽中 10本
  • 酒 大さじ1
  • 水 90cc
  • ポン酢 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    きくらげは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに油とチューブニンニクを弱火で火にかける。
    パチパチとなってきたら手羽中を皮を下にして焼く。塩胡椒もしておく。

    • お酒がすすむ！きくらげと手羽中のポン照り作り方2写真
  3. 3

    裏返しながらある程度焼き目が付いたらきくらげを加える。きくらげにも塩胡椒をする。

    • お酒がすすむ！きくらげと手羽中のポン照り作り方3写真
  4. 4

    水と酒を入れ蓋をして2分程蒸す。

    • お酒がすすむ！きくらげと手羽中のポン照り作り方4写真
  5. 5

    残りの調味料を入れ、弱火で煮込む。蓋をしても良い。

    • お酒がすすむ！きくらげと手羽中のポン照り作り方5写真
  6. 6

    煮詰まったらお皿に盛って出来上がり(*´꒳`*)

    • お酒がすすむ！きくらげと手羽中のポン照り作り方6写真

コツ・ポイント

暑い夏に旬のきくらげと手羽中でさっぱりと味付けしてみました！味が染み込みやすいきくらげも美味しいですよ！

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マルスまま
マルスまま @cook_40265536
2021/08/31 10:30に公開
椎茸、きくらげ農家を営んでいます。野菜ソムリエ、ハーブコーディネイターの資格を持っています。旬のものを取り入れた料理やハーブを使った料理を研究中です。
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このレシピのキーワード

キクラゲ 鶏手羽中 酒

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