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イカと大根煮
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イカと大根煮-レシピのメイン写真

イカと大根煮

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

『ひいか』と言う名のイカで。
このレシピの生い立ち
ひいかという私は初めて聞いたイカです。

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イカと大根煮

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

『ひいか』と言う名のイカで。
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材料

2~3人分
  • 大根(厚めのいちょう切り) 160g
  • ひいか 170g
  • 水 400ml
  • ◎砂糖(三温糖) 小さじ2
  • ◎麺つゆ、醬油 各大さじ1
  • 七味唐辛子、粉山椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    お水を入れて、大根を入れて煮る。
    楊枝で大根に火が通ったか確認する。
    ◎を入れて味付けをする。(a)

    • イカと大根煮作り方1写真
  2. 2

    洗ったひいかを入れる。

    • イカと大根煮作り方2写真
  3. 3

    サッと煮る。

    煮すぎると固くなるので。

    • イカと大根煮作り方3写真

コツ・ポイント

ひいかを煮ると身が縮み、中骨が出てきますので食べながら取り除くか、
または、お子様や、ご高齢の方が食べる場合は取ってあげて下さい。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2021/08/31 15:30に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 山椒

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