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手羽中　唐揚げ
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手羽中　唐揚げ-レシピのメイン写真

手羽中　唐揚げ

2boys★mom
2boys★mom @cook_40317103

こんがり揚げてカリカリした皮がより食べ応えのある食感になり、家族みんなが喜んでいます。
お酒のおつまみにもオススメ！
このレシピの生い立ち
子供のころ母がいつも作ってくれた骨付きチキンをアレンジして我が家の味にしました。

こんがり揚げてカリカリした皮がより食べ応えのある食感になり、家族みんなが喜んでいます。
お酒のおつまみにもオススメ！
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子供のころ母がいつも作ってくれた骨付きチキンをアレンジして我が家の味にしました。

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手羽中　唐揚げ

2boys★mom
2boys★mom @cook_40317103

こんがり揚げてカリカリした皮がより食べ応えのある食感になり、家族みんなが喜んでいます。
お酒のおつまみにもオススメ！
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子供のころ母がいつも作ってくれた骨付きチキンをアレンジして我が家の味にしました。

こんがり揚げてカリカリした皮がより食べ応えのある食感になり、家族みんなが喜んでいます。
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材料

3人分
  • 鳥手羽中 500〜600g
  • ★醤油 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★白出汁 大さじ1
  • ★ガラスープ(顆粒) 小さじ1
  • ★生姜すりおろし 小さじ1
  • ★ニンニクすりおろし 1〜2片
  • 片栗粉 大さじ5〜7
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    脂少なめの揚げ焼きにするので、切り込みが入った開きを購入

    • 手羽中　唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋の中に★を入れ軽く混ぜて鶏肉を入れ軽く揉んで、冷蔵庫へは入れず20分置く
    (長時間置く場合は冷蔵庫へ)

    • 手羽中　唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    我が家のお気に入り白出汁はこちら

    • 手羽中　唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    片栗粉を袋へ入れ、袋の中で軽く混ぜる

  5. 5

    フライパンに油を入れ、揚げ焼きにして出来上がり！(油の量は、フライパンのサイズにより異なりますが、5mmくらいの暑さで)

    • 手羽中　唐揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

白出汁を入れることで一味違います。
揚げ焼きなので、写真のようにこんがり焼くことがポイント！

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2boys★mom
2boys★mom @cook_40317103
2021/08/25 00:46に公開
自宅で作る料理はグルテンフリー&カゼインフリーです。米粉や豆乳、白砂糖の代わりに甜菜糖やアガベシロップを使用。おやつは子供と一緒に作れるレシピ。9歳3歳の男の子ママ。仕事と子育ての両立。時間をかけず洗い物を増やさずを心がけて^_^♪♪♪Instagram:junkoko27 ♪♪♪
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このレシピのキーワード

から揚げ 手羽 片栗粉 酒

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