柔らかいバターに粉砂糖と塩を入れて混ぜる。白っぽくなるまで。

常温に戻した卵を1個づつ入れて混ぜる。

ふるったベーキングパウダー、薄力粉、純ココアを入れて混ぜる。

溶かしておいたチョコレートを入れて混ぜる。

ラム酒(10ｇ)を入れて混ぜる。

型に生地を流し、170度に予熱したオーブンで40分焼く。

パウンドケーキの粗熱が取れたら、糖衣の材料(粉糖50ｇ・ラム酒15ｇ)を混ぜ、ハケを使ってパウンドケーキに塗る。