フライパンに醤油、砂糖、酒を入れミンチを入れて中火で甘辛く炒める。
卵も少し甘辛くポロポロに焼く。

インゲンは塩茹でしてお好みの硬さまで茹でる。

どんぶりにご飯を入れご飯の上に、そぼろ、卵、インゲン、紅生姜を盛り付けて出来上がり。