夏野菜麻婆
まゆみきママ @cook_40201675
なすだけでなく夏野菜いろいろ入った麻婆になってます
このレシピの生い立ち
なすと豚ひき肉があったので麻婆なすを作ろうと思い作り始めたけど他にもたくさん夏野菜があったのでいれちゃいました
夏野菜麻婆
なすだけでなく夏野菜いろいろ入った麻婆になってます
このレシピの生い立ち
なすと豚ひき肉があったので麻婆なすを作ろうと思い作り始めたけど他にもたくさん夏野菜があったのでいれちゃいました
作り方
- 1
なすはヘタを取り食べやすい大きさに切る
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- 2
ピーマンは縦半分に切り、種を取ってから食べやすい大きさに切る
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- 3
おくらはヘタのまわりを一周向いてから1本を2〜3等分にする
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- 4
かぼちゃは薄切りにする
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- 5
かぼちゃ・おくら・なす・ピーマンを順にサラダ油の中に入れていき素揚げします
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- 6
しょうがをみじん切りにする
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- 7
フライパンに油をしき、しょうがを入れて炒める
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- 8
豚ひき肉を加えて炒める
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- 9
肉の色が変わったらチューブのにんにくを加える
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- 10
★の調味料を混ぜ合わせておく
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- 11
⑩を⑨に加える
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- 12
⑤の素揚げした野菜をすべて加える
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- 13
ねぎをみじん切りにする
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- 14
ねぎを加える
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- 15
出来上がり〜
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コツ・ポイント
にんにくは常に家にないので常に家にあるチューブのにんにくを使って作ってます
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