簡単♪きのこの和風レモンマリネ【常備菜】
梅ミッキー @ume3
レモンで爽やかに♪※お酢不要
醤油とオリーブオイルも相性が良く、和洋問わず色々な料理の副菜として大活躍します♪♪
このレシピの生い立ち
きのこの美味しさを活かした、和洋問わず副菜になる常備菜を作ろうと思いました。
簡単♪きのこの和風レモンマリネ【常備菜】
レモンで爽やかに♪※お酢不要
醤油とオリーブオイルも相性が良く、和洋問わず色々な料理の副菜として大活躍します♪♪
このレシピの生い立ち
きのこの美味しさを活かした、和洋問わず副菜になる常備菜を作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
好みのきのこを用意する。
今回はしめじ、舞茸、エリンギ各50ｇ（目安：各1/2パック）。※舞茸は香りがたつのでお勧め
-
- 2
きのこはいしづきを切り落とし、食べやすい大きさに切る。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、②を炒める。
※きのこに焼き目がしっかり付くまで強火で調理
-
- 4
●を加えてサッと絡めたら火を切る。
完成！ -
- 5
【保存方法】
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
消費期限目安：２～３日お好みで、黒胡椒をたっぷりかけても美味しいです♪
-
コツ・ポイント
・色々な料理に合うように、お酢では無く酸味が弱いレモン汁を使用しました。
・レモン汁は生を絞っても、市販品でも構いません。生レモンを使用した場合、残りを皿に添えても美しいです♪
つくれぽ
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